撰写演讲稿时需要特别关注确定支撑点，你是否熟悉主题演讲的写作要点呢？今天，我给您带来的是题为“饭店的演讲稿”的文章，欢迎您收藏我的作品，感受纯粹的创意与美感！此外，关于演讲稿，您还可以浏览防艾滋演讲稿。
饭店的演讲稿(篇1)
各位领导、各位评委、同志们：大家好！
首先，感谢酒店和同志们给予我这次展示自我的机会和舞台。我叫×××，199×年××工程专业（……工作经验）。今天竞聘的岗位是副总经理。
我今天演讲的主要内容分二个部分：一是我竞聘副总经理的优势；二是谈谈做好副总经理的工作思路。
回顾本人近年来的工作情况，可以总结为三个方面。
第一、尽职尽责为酒店的初期建设鞠躬尽瘁。
1996年酒店组建初期百业待兴，针对建筑设计及施工中的大量缺陷，我配合主管副总构建了酒店的基本架构，并力排众议，从实际出发，力主建立一个精简、高效的物业管理队伍，并制订了一系列初期的规章制度。在这一时期，重点做了二项工作，一是自主编制了一套计算机物业管理软件，使物业管理初步纳入到现代化管理轨道；二是改造及改正了大量大厦设计、安装中的不恰当、不适宜的缺陷，使得设备设施运行更安全、更经济、更可靠。
第二、尽心尽力为酒店的发展做出了应有的贡献。
众所周知，酒店经历了多次变革，但我始终一如既往地尊重、支持各任领导的工作，维护领导的威信，愿当配角、甘作绿叶。辩证的看待自己的长处和短处、扬长避短，团结协作，做到：到位而不越位，补台而不拆台。在保证自己所管辖的工作符合要求外，还为主编了一套“发展大厦物业管理制度汇编”及以后辅助编制了一系列管理制度，为酒店管理从无到有，从小到大，并且不断走向规范、走向成熟，贡献了自己的光和热。
第三、全心全意为酒店的突破发挥自己的聪明才智。为了酒店有一个更好的未来，我已积累了各种资料约10多万字，（……工作成绩）。
我没有辉煌的过去，只求把握好现在和未来。今天，我参加副总经理职位的竞争，主要基于以下几个方面的考虑：
一是我有吃苦耐劳、默默无闻的敬业精神。在物业初创时期，我事必躬亲，到过大厦的每个地方，摸过大厦的每个部件，工作上踏踏实实，兢兢业业，一丝不苟，充分体现出“特别能吃苦、特别能忍耐、特别能战斗、特别能奉献”的爱岗敬业的良好品质。
二是我有虚心好学、开拓进取的创新意识。我从学校毕业后，从没间断过学习提高。参加过××省首批汉语言文学专业自学考试，连续二年合格，后因参加新厂筹建设计及以后的安装、调试、运行等繁重的工作而中断；为了进口设备筹建、安装工作的需要，我又参加了英语言专业学习；在担任设备分厂副厂长后，又针对所管工种需要，参加了电工、司炉、空调、管道等操作培训；随着进入酒店工作，我又应工作需要，学习了电信、消防设备维护、安装和保养知识；根据现代化物业管理和实际需要，我又自学了计算机操作和编程，掌握了计算机辅助制图、设计；当国际软件园入住我大厦后，我又很快掌握了网络设计、施工和调试知识。
三是我学以致用、从实践中来到实践中去的务实精神。一直来我不唯书、只唯用，不唯虚、只唯实。我基本做到了文理贯通、机电一体，既有广博的理论基础，又有实际工作经验，所以在我的工程技术工作中时常会揉和感性的审美元素和分析问题的融会贯通、解决问题的快捷实效；我水、电、暖、通、空、消防、电信、电脑、网络皆有所学。我想，虽然我不是最专业，但我确实很全面，这对一个技术管理工作者来说，非常重要。
四是我有勇于实践、敢于挑战的求是精神。经过多个工作岗位的实践锻炼，培养了自己多方面的能力，能说，能写，能干事，干成事。工作二十年来我思想活跃，爱好广泛，勇于实践、接受新事物快；同时我朝气蓬勃，精力旺盛，工作热情高、工作干劲足。我分别参加了二个XX多万元投资的××厂的空调除尘专业设计、施工、安装及调试，我还为多个工厂企业的水电专业设计、施工、安装及调试，又为多个软件、商贸企业装潢、电气、网络专业设计、施工、安装及调试，另为一物业设计了全套物业管理竞标方案，并多次为大物业、控股上等级及技术问题献计献策、排忧解难。
五是我有严于律己、诚信为本的优良品质。我信奉诚实待人、严于律己的处世之道。我曾经多年在上百人的分厂工作，既要维护分厂领导的权威，又要和工人师傅打成一片，正因为具有良好的人格魅力和做人宗旨，同工友们建立了亲如兄弟的深厚感情，受到了工友们的爱戴；到酒店工作后，我在日常生活和工作中，不断加强个人修养，以“老老实实做人、勤勤恳恳做事”为信条，严格要求自己，尊敬领导，团结同志，得到了领导和同事的认同。
六是我有一定的管理能力。我在基层管理岗位，已达10几年之久，从事物业工程管理工作，也有6年了，所管设备从未出现过大的事故。
综上所述，我认为自己已具备担任物业副总经理的素质和才能。
那么如何做好一个合格又称职的副总经理呢，我认为首先应该认清角色、摆正位置、行权而不越权，到位而不越位，认真履行好本职工作，具体概括为“一个原则”、“二个中心”、“三个转变”、“四个做到”。
“一个原则”就是上为领导分忧，下为住户服务，以管委会领导提出的“三个满意”为原则，作为全部工作的出发点和落脚点。
“二个中心”就是围绕服务与管理两个中心，突出服务意识，以服务促管理，以管理带服务，提高自身和部门的业务素质，搞好队伍思想政治工作建设。
“三个转变”就是实现由管理型工作向服务型工作的转变，由事务型工作向精品型工作的转变，由管家型思维向主人翁精神的转变。
“四个做到”就是：第一、全面提高自己的综合素质，努力做到政治上成熟、业务上过硬、纪律上严明、作风上优良、为人上正派、工作上突破、业绩上突出，不负众望，不辱使命，做到“以为争位，以位促为”。第二、锐意进取、增强改革创新意识，做到守法不旧、创新不变，与时俱进，全面推动各项工作上台阶上水平。第三、妥善处理三个关系，做到对上级要尊重，充分发挥自己的参谋助手作用；对下级要多关心、多帮助，充分调动他们的积极性、主动性、创造性；对同级要多沟通、多交流，相互配合、紧密合作；第四、廉洁做事、树立形象，做到有权不滥用、有名不自争、有功不自居、有责不自推，以自己良好的形象和表率作用感召人、影响人、带动人、增强本部门的凝聚力、战斗力。
尊敬的各位领导、各位评委、全体同仁们，竞争上岗有上有下、有进有退，上固可喜、下也无悔，一如既往；进也可贺、退也不馁，一片丹心。我没有惊人的业绩，也没有耀眼的资历，更没有显赫的学历，优势也不足挂齿。我不敢奢求什么，只想让大家认识我、了解我、帮助我，抑或喜欢我、支持我。也正因为如此，我更加清醒地看到了自身存在的差距，促使我在以后的工作当中，励精图治，恪尽职守，努力学习，勤奋工作，以绵薄之力来回报组织和同志们。
最后我要说，在我多年的工作经历中，属于我的舞台不多，今天借此机会，表达一下我的心愿，感谢各位领导多年来对我的教育和培养，感谢与我同舟共济、朝夕相处的全体同事对我的帮助和信任。
谢谢大家
饭店的演讲稿(篇2)
尊敬的领导、各位来宾：
大家好！
我是一名在现场工作的饭店员工。首先感谢领导给我这次机会，让我在这里分享一下我们职业的故事。
饭店员工这一职业其实并不是那么光鲜亮丽，但我们却一直在默默地付出。我们的工作是要为客人提供高水准的服务质量，确保他们在饭店度过愉快的时光。所以我们的工作是很辛苦的，但也是非常有意义的。
在饭店里每一个岗位都有其重要性，从厨房到服务员，从前台到客房服务，每个人的工作都是相辅相成。我是一名服务员，在餐厅等位于食客交谈，服务宾客的前线。
我还清楚地记得一次经历。那天晚上，我在忙碌地为客人服务，当我看到一位餐桌上只对着菜单看的客人，我就走过去询问他是否需要帮助。他面露不悦，并要求我给他几分钟的时间。我没有放弃，我稍后又回去询问他的菜单选择，他终于答应了我。
随着晚上的推进，我不时地向客人询问并关注他们的就餐体验。对所有人保持着耐心和热情，为客人提供百分之百的专业服务，是我的工作。这不仅仅是我的职责，它也代表了我们饭店对客人的关注和照顾，彰显了我们的价值和信誉。
除了对客人的服务，我们饭店员工还要对饭店进行细致的管理。我们的工作是维护顾客在饭店的安全，确保清洁和卫生环境。这是我们的职责，也是我们的义务。我们的工作是为了让客人放松身心，享受美食和品质空间。
当然，我们饭店员工也遇到过一些挑战。客人需要优质服务，这也给我们带来了一些额外的工作难度。有时我们可能会面临工作疲劳或者沮丧，但每当我看到客人满意时，我就感到非常快乐和满足。
总之，我爱这份工作，它使我感到充实。作为饭店员工，我要遵守公司的管理规定，认真执行，为顾客提供优质的服务，创造一个温馨舒适的环境，这是我们的目标。
谢谢大家！
饭店的演讲稿(篇3)
尊敬的各位来宾，大家好！
首先，我代表全体员工向所有莅临本饭店的各位贵宾致以最热烈的欢迎和最衷心的感谢！
今天，我很荣幸能够在这里与各位分享这个值得我们豪情壮志的时刻：我们的饭店，正式开业！
作为一家新的饭店，我们在这个市场中会遇到很多的挑战和机遇，但是我们相信，在我们的全体员工的共同努力下，我们将会成为市场的佼佼者！我们有着专业的团队，创新的服务理念和丰富的饮食文化，我们一直在努力实现我们的使命：为我们的客人提供最好的食品，最优质的服务和最欢快的氛围！
我想起曾经一位创业者的名言：“没有人能站得更高，除非他站在巨人的肩膀上。”我相信，我们的公司确实站在了巨人的肩膀上。我们有着优秀的企业文化，在过去几年中，不断学习、进步和成长。现在，当我们迎来这个盛大的日子时，我们准备好了，我们愿意承担起创新的责任和使命。
同时，我们也期待着客人对我们提出宝贵的意见和建议。我们会以诚挚的态度接受您的反馈，改进我们的工作和服务，让我们的饭店更加适应市场的需求和客户的期待。我们相信，与客人的支持与信任，我们必将走向更远的地方！
最后，我要再次感谢所有前来出席这个开业仪式的来宾。我要向其中的每一位表达我们的感激之情。在场的每一个人，都是我们的关注者和支持者。我将在未来的日子里，努力让我所在的饭店光芒四射，并让它成为这个城市最优秀的餐饮好去处。
谢谢大家！
饭店的演讲稿(篇4)
各位同志们：
今天，我们在这里隆重召开酒店全面推行6S管理活动启动大会。所谓的6S管理是指对我们的工作和生活环境进行的常整理、常整顿、常清扫、常清洁、保安全、提素养的一种管理活动，这次会议所要贯彻的精神是全面开展6S管理，培养良好的工作习惯，提高工作效率、塑造环境好服务质量高的酒店形象。深入推进酒店基础管理的不断创新，努力促进酒店的整体管理水平再上新台阶，为全面创建一流的现代化星级酒店打下坚实的基础。
全面实施酒店6S管理是一项工程浩大的持久战，需要我们不仅仅只是参与，更要去实践，去团结一心，持续不断的做下去，才能成功。对此，我希望大家能够做到以下几点：
第一、统一思想，充分认识推行6S管理的意义
6S管理是现代企业制度的典型特征和内在要求，推行6S管理是我们打造现代化星级酒店业的迫切需要。目前全世界有3/4的企业都在推行6S管理(整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全)。为什么会有这么多的企业在做6S管理?因为它是一项对酒店、对自己都有好处的共赢管理模式。6S管理的宗旨是培养个人良好的习惯，它强调从我们身边的小事做起，一张桌子、一张椅子、一个碟子、一双筷子、一张床位都是我们的管理对象，而且注重实践和实效，所作出的效果是大家看得见、摸得着的。而酒店在推行的过程中再通过标准化、制度化进行一段时间的规范后，我们会发现我们的工作和生活变得大不同了。酒店环境变得整洁了，人的心情舒畅了，工作顺畅更加了，工作效率和技能会得到进一步的提升，酒店整体形象提升了;个人也养成了良好的工作和生活习惯，工作更有条理，能给领导和同事良好的印象，降低了发错率，生活变得清爽干净又规律，在整个社会人才中更有竞争力。这些对于我们整个人生都是一种极大的改变。所以，6S的推行意义有利于酒店的发展，更有利于自己的发展。特别是那些有志于成为优秀的管理人员的通知，意义更加重要。
第二、提高认识，深刻理解6S管理的核心内容
6S管理是打造具有竞争力的企业、建设一流素质员工队伍的先进基础管理手段。6S管理体系的使命是焕发组织活力、不断改善企业管理机制，目标是提升人的素养、提高企业的执行力和竞争力。其中，提升人的素养，形成追求卓越、精益的企业文化和形成企业人力资源的合力是6S管理的中心和内核，具有显著提升企业形象、重塑企业文化、提高安全水平、提高工作效率的功能和作用。6S管理在企业中体现出的全员性、能动性、基础性、显著性、鼓舞性、管理思想的渗透性强于一般的管理活动，是其它管理活动的基础和有效推行的保障。
第三、精心组织，全面开展6S管理各项活动
为了6S管理活动在我们酒店扎实推进，取得实实在在的成效，下面我提几点要求：
1、各部门领导一定要做好率先垂范，以身作则，精心组织好部门人员，层层落实，常规范、常培训、常检查，形成部门的6S管理长效机制;
2、坚持全员参与，不断提升综合素质。实现一流的员工、一流的服务、一流的酒店的目标就要从根本上规范现场，提升人的品质。而推行6S管理则是改变现场，提升人的品质的最有效手段，公司全员要统一思想，积极参与，从自身做起，净化周边环境，整理规范周边事物，养成事事讲究的习惯，创造出一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境，不断提升公司物质、资源的有效管理，最大程度地提高工作效率和员工士气，并将资源浪费降到最低点。
3、持之以恒、持续改进，坚持不懈地推进6S管理。我们不做应付主义、不搞形式主义，努力创新管理，把6S活动长期坚持下去，努力实现公司各项管理的新跨越。
当前，酒店行业市场的经营环境依然激烈，导入6S管理，就是为了继续深化公司的管理变革，解决公司在管理中存在的不足，我们必须运用科学的管理手段，巩固我们的管理基础，不断提高员工的综合素质和企业的整体形象。
6S推行过程中会碰到很多的困难和失败，希望大家不要抱怨，更不要推卸，这样是解决不了任何问题的。只有大家团结一心，把每个人的思想统一起来、智慧集中起来，一切困难都是纸老虎。希望大家长期坚持下去，不断创新管理的思想和方法，共同创建一流的现代化星级酒店同时收获一份属于自己的成功阅历。
饭店的演讲稿(篇5)
尊敬的老师，亲爱的同学们：
大家好!
今天在此做我这样的一个演讲，感谢大家让我有展示自己的机会。今天我们演讲的话题与“感恩节”有关，同学们，感恩节就要来了，我们也应该准备迎接这个节日了。
感恩节，我们在这个节日里应该心怀感恩，首先，感恩我们的父母，是父母给了我们生命，带我们看尽繁华世界。现在的我们在逐渐的长大，而我们的父母却在一天天的老去，在这样的一个情况下，我们更要去感恩他们，感恩他们的养育。大家应该知道父母是我们来到这个世界上的第一位老师，他们教会我们走路，教会我们说话，对我们而言父母是很重要的人，所以趁着现在他们还未老去，我们就要开始去做一些事情去感恩他们。平时在家中做一些家务，给父母洗个脚，在他们疲惫的时候捶个背，这些都是我们能去做的事情，而且不用很大的力气，却可以让他们的负担轻一些，让他们感受到来自儿女的关心。所以同学们，在这个感恩节日里，真诚的对父母说一声“谢谢”，把爱意表达出来。
当然在此节日里，我们还要感恩我们的老师，我们从父母的怀抱里下来，走进学校，成为老师们的学生。我们应该知道自从上了学，我们大部分的时间都是与老师相处最多的，老师传授我们知识，教会我们课本上的知识点，给我们讲他们的经历，带我们看这个世界，帮助我们认识自己的三观，也更深刻的教我们为人处世，他们是我们的恩师，我们要去感恩。正是因为有老师的存在，我们才能学到很多东西，有分辨黑白的能力。学习中遇到问题，都是老师在帮助我们解决，怎能不去感激呢?亲爱的同学们，从现在起，我们哟啊对得起老师们的教学，我们感恩老师的方法就是把学习搞好，让老师看到我们的进步，就是对老师们最大的回报。我们的恩师对我们从没有其他的要求，他们就只有一个要求，那就是学习成绩好，因为学习好了，对我们自己也是好，我们就是老师教育的成果，所以大家从今以后一定要努力学习，用学习成绩回报老师的恩情。
感恩节是一个很特别的节日，它让我们更加清晰的认识“感恩”的意义，让我们知道感恩的重要性，对人对事怀有感恩，做一个会感恩的人吧。
谢谢大家!
饭店的演讲稿(篇6)
尊敬的各位领导、亲爱的同学们：
大家好！
经过一段时间的紧张筹备，厨政管理师培训今天正式开班了。首先，我代表贵阳新东方烹饪学院，对远到而来的各位领导及嘉宾表示热烈的欢迎，对不辞辛劳，担任本次培训的各位烹饪大师表示崇高的敬意和由衷的感谢！
随着餐饮业的蓬勃发展，高级厨政管理人员已经成为当今社会的紧缺人才，而作为高级厨政管理队伍重要组成部分的“厨政管理师”，也成为了广大厨政管理人员以及参加厨师培训的有志青年们格外青睐的专业。据此，中国烹饪协会与贵阳新东方烹饪学院携手，隆重推出了此次“全国餐饮业厨政管理师培训”，旨在加快培训职业化、现代化、国际化的餐饮精英，大力提高广大厨师的综合素质，满足市场对复合型烹饪人才的需求。
回顾过去几年由贵阳新新东方烹饪学院所承办的厨政管理师培训，同学们都受益匪浅。首先是培训课程安排得紧凑，同学们通过与大师的近距离接触、接受大师们耐心细致的教导，不仅对厨政管理师这个职业有了一个充分详尽的认识，同时也对饭店的布局设计管理及厨房管理、菜品创新等知识有了一个系统的了解。另外，在培训课上，同学们通过大师的实践演示，还学到了十几道菜品的制作方法，同学们充分感受到了烹饪大师们精湛的技艺。
在认真总结和吸取经验的基础上，贵阳新东方烹饪学院再度携手中国烹饪协会，于今天正式展开今年的“全国餐饮业厨政管理师培训”。此次厨政培训不仅是加强烹咳嗽奔寄芩刂式ㄉ璧闹匾举措，也是烹饪从业人员业务知识管理知识、全面提升自我的一次难得机遇，希望同学们珍惜机会，认真对待，以端正的态度、饱满的热情参加这次培训，做到学有所得，学有所用。
学习是从业的资本、兴业的前提，是个人安身立命的需要，是社会发展进步的需要。学习和培训，是我们充实自身实力，向更高层次发展的助推石，希望同学们在培训的过程中，调整好状态、认真听讲、仔细记笔记，不要有留堂作业。希望同学们从以下两个方面，加强学习。
一是思想上高度重视，增强学习的自觉性。同学们要利用好这次宝贵的学习机会，进一步夯实做一名烹饪技师的基本功，进一步增强新知识、开阔新眼界、提炼新思想、拓宽新思路；要利用好集中组织培训的平台，相互交流、互相学习、共同提高。同学要以高度自觉的态度，良好的精神状态，务实的学习精神来参加这次培训，进一步增强使命感和责任感，圆满完成培训中需要学习的内容和任务。
二是学习上强化意识，提高学习的主动性。作为一名厨师，我们就要有终身学习的态度和愿望。牢固树立终身学习的思想，才能在烹饪过程中不断创新，不断发展，不断追求。尤其是面对的是新知识不断更新、形势不断变化的信息时代。因此，作为厨师，必须善于学习，做到学以致用，并且需要我们在学习的过程中，提高自己的学习主动性。
这次厨政管理师培训的内容丰富，时间安排紧，希望大家要把握机遇，充分利用有限的时间，真正做到孜孜不倦、潜心钻研、刻苦学习，使自身的道德修养、技能素养、创新意识、合作精神和个人魅力得到全面的提升，为今后迎接更大的挑战、取得更大的成绩打下坚实的基础。
最后，预祝本次厨政管理师培训取得圆满成功。
谢谢大家！
饭店的演讲稿(篇7)
厨师是有着几千年传统的职业。国人有句至理名言“民以食为天”，“食”离不开烹饪，烹饪离不开厨师。随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越受到人们的尊重和关注。我们用高超的厨艺、辛勤的劳动给人们奉献了一道道精美的菜点，也创造出了博大精深的中国饮食文化。然而，随着就业竞争的加剧和经济利益的驱动，个别厨师做出了不守规律、不讲诚信、缺少厨德的事情，以严重危害了厨师的形象。作为厨师的我们重新树立自身形象和加强职业道德显得尤为重要和迫切。
那么做为现代职业厨师到底应该具备哪些职业道德呢？下面我谈一下自己的观点。不足之处还望指正！
所谓职业道德，我认为就是行业规范和个人的行为意识。厨师在传统的职业道德方面主要表现在师徒之间或与老板之间，并无成文的规定，但大都约定俗成。然而，随着社会的不断进步，经济的飞速发展，餐饮业以及厨师间的竞争加剧，厨师职业道德，越发显得重要而迫切。
一、对国家
任何人都有自己的'国家和民族。做为职业厨师首要的一条就是要热爱自己的祖国，忠于自己的国家。只有树立这样的信仰，将国家和民族的利益放在至高无上的伟大位置，才具备基本的职业道德。
二、对职业
厨师，是一门职业，要想把它做好，做出成绩，不是一件容易的事。我认为：对待这个职业首先自己要尊敬她，也就是说首先自己要喜欢并热爱这个行业。因为，就职业而言，没有高低贵贱之分。如果自己都看不起，不喜欢，又怎么谈到敬业爱岗呢？既然选择了厨师，就要把它当事业，当学问来做，你才会感到充实、有方向、人生才会得到不断升华，才可能成就一番事业。
三、对顾客
我认为对待顾客，首先要真诚服务，用心对待。也就是说对待我们的客户，只有用发自内心的热情和真诚的服务才可能使客人感到亲切和愉快，使其达到满意为标准。因为客人来自四面八方，饮食习惯也千差万别，做为厨师，要尽可能根据客人的喜好，来调整你的菜品，尽可能的达到食客的满意。只有顾客满意，企业才有效益，你的工作才能得到别人认可。
四、对师傅
厨师这个职业千百年来是非常讲究尊师重道的，有“一日为师，终身为父”的说法。这句话语虽然简单，但一针见血的说明了徒弟应该如何对待师傅。我认为首先要尊师重道，虚心学习。因为，厨师学艺大多是靠师傅手把手教的，即使我们这些烹饪学校毕业的学生，到饭店工作时，还是要跟师傅学书本上学不到的技术和更好的经验。只有对师傅尊敬，并不厌其烦的虚心的学习，师傅才愿意主动并从心里将自己的所学传授给你。其次，在跟师傅学徒期间，一定不能偷懒或耍小聪明，如果只想收获而不想负出，那么你就不可能学到师傅的精华部分，也不可取得多大的成绩。我个人认为：作为学生的我们要知道“一日为师，终伸为父”的道理，应该尊敬，应该感谢，应该回报师傅。
五、对同事
任何一个饭店都是一个集体，任何一个厨师都有其相处的同事。同事间相处的好坏会直接会影响到企业或个人的发展。那么如何与同事和睦相处呢？我认为：大家要团结互助。俗话说：“三人行，必有我师”。任何人都有其长处，特别是做厨师的，一个人不可能所有的技术都会，也不可能将厨房所有的工作都由你来完成，大家必须相互配合，才能完成上级下达的各项任务和指标。所以，对待同事一定要团结友善，互相学习。才能共同发展，共同进步。
六、对厨艺
众所周知，做为职业厨师靠的是厨艺。厨艺，就是厨师的手艺。手艺的好坏，是决定一个人是否能成为名师、大师的重要标志。那么，做为职业厨师如何对待自己的厨艺呢？我认为：
首先应具备扎实的基本功。厨师是技术人员，其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能，如果基本功不扎实，就无法将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。也可以说没有扎实的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜点。所以作为现代厨师提高基本功水平是相当重要的。
其次应具备一定的文化知识。现代社会飞速前进，对传统烹饪业提出了更高的要求，没有一定文化知识，就无法利用现代媒体，如报刊、杂志、互联网等传播方式快速补充知识，也可以说没有文化知识必将被社会淘汰。所以，作为现代厨师不仅要从师傅那里学到技术，还要多学文化知识。只有这样，才能懂得与烹饪有关的原料学、营养学、烹饪化学、烹饪美学等等。只有这样不断学习新的知识，才能不断提高自身的文化素质和竞争力。
再次应具备超强的创新意识。一个再好的品种，只能适应当时，如果长期不变，必然会使人们产生厌倦，从而影响到企业发展。因为现在的餐饮业已从传统的“卖方市场”转为“买方市场”，从过去的食品决定客人变为现在的客人决定食品，这是从根本上发生了变化，那么就要求我们新时代的厨师在烹饪原料、制做工艺、口味，形状，就餐方式等多方面进行大胆改革和创新，只有具备敢于创新的思想，厨艺才会进步。所以，创新是厨师的生命，发展才是真正的硬道理。
最后应具备一定商业素质。也就是所谓数字概念。厨师能否在日常工作中掌握各种数据呢？如上客率、毛利率、成本费用、营业状况等等。我认为：不懂数字的厨师，只不过是一台简单工作的“机器”。这话可能听着不顺耳，可仔细想想是有道理的。因为，做为现代厨师特别是厨师长，如果你不懂或不能及时掌握这些数字的变化，那么你如何去准备原料，如何控制成本，如何为企业创造利润呢？所以，不具备商业素质的厨师，是不合格的厨师。
七、对自己
对自己首先要讲诚信。不论是企业还是个人，一旦你做出了对社会或对他人的欺骗行为，就会遭到别人的反感，从而不愿与你打交道，你就会失去很多好的发展机会。其次对自己要勤奋努力，严格要求。因为任何一个成功人士都不是一帆风顺的，都要吃别人吃不了的苦，受别人受不了的气，干别人干不了的活，只有比别人付出的更多，收获的才会更多。每个人每天都要给自己提要求，哪怕进步一点，日积月累，最终一定会创出成绩，干出名堂。还有在人品、职业道德方面应加强修养，做一个有好厨艺、有好厨德、有好厨绩的“三好厨师”。
我们大家既然选择了这个行业，就要努力的用心去对待，用实际行动去发展，用认真的工作态度去珍惜。我相信，通过我们自身的努力，一定可以创造出自己辉煌的明天。
饭店的演讲稿(篇8)
尊敬的各位来宾，大家好！
我很荣幸能够在这里向大家介绍我们的饭店。我们的饭店位于城市的繁华地段，拥有优雅的装饰和舒适的环境。今天，我将为大家详细、具体并生动地介绍我们饭店的各种特色和服务。
首先，我们饭店的餐厅由世界知名设计师精心打造而成。宽敞明亮的餐厅里摆放着精美的家具和装饰品，给人一种温馨而豪华的感觉。我们的餐厅提供国内外多个菜系的美食，让您品尝到世界各地的美食佳肴。从中式传统美食到西式现代烹饪，从鲜美的海鲜到清淡的素食，我们都能满足您的口味和需求。
其次，我们饭店设有多个豪华包厢，供各类宴会和私人聚会使用。这些包厢装修精致，舒适宽敞，配备了最先进的音响设备和视听设备，为您的宴会增添了独特的氛围。我们的专业厨师团队将根据您的需求定制菜单，并精心烹饪各种美味佳肴，让您的宴会在美食的陪伴下更加难忘。
我们饭店还注重对客人的个性化服务。我们的员工经过专业的培训，懂得如何从细节中体现出最好的服务。无论是在餐厅的用餐过程中，还是在房间的布置和清洁中，我们的员工都能提供周到、细致的服务。如果您有任何的特殊需求或者要求，我们的服务人员都将尽力满足您的要求。
除了餐厅和包厢服务外，我们饭店还设有一流的健身中心和SPA中心。健身中心配备了先进的健身器材和专业的健身教练，为您提供最便捷的锻炼方式。SPA中心则提供多种养生保健的服务，让您在旅途中得到全身心的放松。
最后，我们的饭店还拥有一流的会议设施和专业的会议服务。我们的会议室配备了高品质的音响设备和投影设备，提供了无线互联网接入和视频会议等功能。我们的专业团队将为您提供一流的会议服务，确保每个会议顺利进行。
通过我对我们饭店的介绍，相信大家已经对我们饭店有了初步的了解。我们将一如既往地致力于为每一位客人提供最优质的服务和舒适的环境。我们饭店愿以热情周到的服务、丰富多样的美食和一流的设施，成为您旅途中的家。
谢谢大家！
